Fiambre de pollo casero

pollo

Necesitamos:

1 Pechuga entera (o dos)

4 Granos de pimienta negra

1 Hoja de laurel

1 Vaso de vinagre

1 Vaso de agua

Sal (al gusto de quien cocina)

Aceite de oliva

Proceso:

1. Lavar y salpimentar la pechuga.

2. Sellarla. Pon una cucharada de aceite en una olla, y tuesta por ambos lados la pechuga.

3. Añade las bolas de pimienta, la hoja de laurel, el vaso de vinagre y el vaso de agua.

4. Tapa y cuece durante 15 minutos. Lo que viene siendo un escabechado (yo no tenía ni idea, todavía estoy verde como madre en la cocina)

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Ya tienes tu fiambre de pollo listo. Corta en lonchas para bocadillo, en migas para ensalada o como se te ocurra. Es una receta genial si tienes que comer fuera de casa o tener parte de la comida o cena lista. Aguanta unos cuatro días, como cualquier fiambre natural. Si lo fileteas y lo guardas en aceite (conserva) dura un poquito más.

Para mí ha sido un descubrimiento, espero que os guste y os sea útil 🙂 Besitos.

  1. Ya tenía yo ganas de que compartieras la receta, desde que lo comentaste en el post de la excursión andaba pendiente de aprenderla. Y tengo que decirte que por la fácil que se ve y la pinta que tienen las fotos, voy a tardar muy poco en probar ese fiambre!!! ¡Un beso!

  3. Qué buena pinta! Yo también andaba pendiente de pedírtela! jeje, la probaré fijo 🙂

  5. paulifersa

    oleee!! me la apunto y…hoy no sabía qué hacer de cena, así que…jaja un beso!

  6. La pruebo este finde, que tengo merendola en casa. 😉 Seguro que sale genial. Ya te contaré. Gracias por compartir!!

  7. Qué bien! Desde que vi aquellos bocatas me quedé con las ganas de saber cómo lo preparabas, jejejejeje…
    Muas!

  9. Lo acabo de hacer… y es genial! Se acaba de convertir en un must de mi humilde nevera xD Graciasss!

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